• 熟漿工藝全自動豆腐機

    豆腐起源于中國,卻在日本發揚光大。日本的豆制品加工熟漿工藝在世界首屈一指。只要深入了解,不難發現,其實所謂熟漿工藝就是已經離我們漸行漸遠的古法豆腐制作工藝。

    泡豆——制漿——煮漿——點鹵——壓制成型,隨著時代的發展我們更多的追求效率、快捷,卻忽視了豆腐的品質。

    泡豆——磨糊(漿、渣不分離)——煮糊——分離——煮漿——點鹵——壓制成型,古法豆腐雖然較生漿工藝繁復,但是由于把豆渣也經過加熱提取,所以得到的豆漿以及做出來的豆腐口味更加豐富。

    2020年3月29日,河北、山東、浙江三地客戶一行8人共同參與見證了這一改變中國豆制品加工歷史的一刻。

    三月30日,河南南街集團第一副書記王書記一行7人加浙江、廣西、山東四地共11人共同參與試機并品嘗了豆漿、豆腦和豆腐。

    大家一致認定,味道比現行的生漿法更濃更香。

    此款機器主要用于門店加工和機關單位食堂包括商超現場制作??梢约庸ざ節{、豆腦、豆花、豆腐等。

    機器緊湊,自動化程度高。雖然小巧,卻濃縮了目前國內甚至國際最先進的豆制品加工工藝。

    自動上豆、智能感應、豆,水自動控制、熟漿工藝、威壓煮漿......

    做了30年豆腐的客戶親自點鹵。

    香噴噴的豆腦出鍋。

    想起那句“名言”,高端的食材往往采用最普通的烹飪方法。如果再滴入幾滴小磨香油那就更完美了。

    上腦

    緊包

    熱騰騰的豆腐出鍋了。

    客戶帶著剛做出來的豆腐在火鍋店試吃?;鬯?,煮不爛的豆腐才是好豆腐。

    感謝淮南王劉安,給我們留下享譽世界的美味。

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    陳經理
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